又到了凉爽的秋季,广大吃货们期待的肥美螃蟹也要上餐桌了,那么螃蟹应该怎么吃呢?就由我来讲解一下吧。
首先把螃蟹用绳子捆住,放入碗里,加入清水,用刷子仔细清洗螃蟹。然后放入蒸锅蒸煮至熟,吃螃蟹先把蟹脐上的盖去掉,去掉蟹肠,揭开蟹盖。吃蟹黄时,要去掉蟹鳃、蟹胃和蟹心,用筷子就可以挑出肥美的蟹黄了,蟹腿和钳子分离身体,放凉后肉和壳会自动分开,轻轻挤压即可取出蟹肉。将蟹肉蘸上自己喜欢的蘸酱会更鲜美,推荐使用酱油和姜末哦。
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