皇帝豆

时间：2024-06-06 13:36:21编辑：小吴

富贵豆又名花豆，因其形状如人体肾脏、全身布满红色经络花纹而得名。旧时为朝廷贡品，又叫圣豆、皇帝豆；也有的形如装钱用的荷包，也称招财豆、荷包豆、富贵豆；原料：皇帝豆200克、龙骨300克、姜5克，葱白5克，白酒2ml、盐4克。富贵豆龙骨汤的做法：

1、将豆洗净，姜切片，葱白切段、龙骨洗净斩段；

2、锅上火，加水烧沸，下入龙骨焯去血水后洗净；

3、将豆、姜、加入龙骨中煲熟，调入盐、葱白、白酒即可。